Pollo al mango: la ricetta

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pollo al mango

Direttamente dalle cucine orientali, ecco il pollo al mango: un secondo piatto a base di carne semplice e delizioso, dal gusto prettamente esotico da preparare e servire in occasione di una serata a base di cibo etnico!

Il pollo al mango è anche fresco e leggero, perfetto per un pasto estivo originale e gustoso! Grazie alla presenza di succo di limone e cipolla, il risultato finale sarà semplicemente irresistibile!

Ricetta del petto di pollo al mango

La ricetta del pollo al mango è molto semplice: bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto sensazionale, da preparare velocemente anche in occasione di una cena last minute!

Ingredienti

  • Petto di pollo a fette: 800 gr
  • Mango: 1
  • Limone biologico: 1
  • Cipolla: 1/2
  • Pomodorini: q.b.
  • Sale fino: q.b.
  • Olio extravergine di oliva: q.b.

Preparazione

Come accennato, il petto di pollo al mango prevede una ricetta molto semplice da eseguire, che richiede davvero pochissimi minuti di preparazione. Ecco i passaggi da seguire:

  1. pulisci il mango e taglialo a cubetti;
  2. grattugia la scorza di limone e preleva il succo;
  3. trita la cipolla e lasciala soffriggere in una padella antiaderente, con un po’ di olio extravergine di oliva, per qualche minuto;
  4. aggiungi il mango e lascia cuocere a fuoco lento;
  5. unisci il succo di limone, copri con il coperchio e fai cuocere per circa 5 minuti;
  6. aggiungi il petto di pollo;
  7. fai cuocere per circa 2 minuti a fiamma alta e mescolando spesso;
  8. continua la cottura a fuoco lento per circa 10 minuti;
  9. aggiusta con il sale.

Una volta cotto, puoi servire il tuo pollo al mango ricoprendolo con la scorza di limone e i pomodorini freschi!

Volendo, puoi sostituire il limone con il lime e aggiungere un pizzico di zenzero grattugiato per rendere il piatto ancora più gustoso. E se ami la spezie, usa pure la paprika, il curry o una manciata di semi di sesamo!

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