Direttamente dalle cucine orientali, ecco il pollo al mango: un secondo piatto a base di carne semplice e delizioso, dal gusto prettamente esotico da preparare e servire in occasione di una serata a base di cibo etnico!
Il pollo al mango è anche fresco e leggero, perfetto per un pasto estivo originale e gustoso! Grazie alla presenza di succo di limone e cipolla, il risultato finale sarà semplicemente irresistibile!
Ricetta del petto di pollo al mango
La ricetta del pollo al mango è molto semplice: bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto sensazionale, da preparare velocemente anche in occasione di una cena last minute!
Ingredienti
- Petto di pollo a fette: 800 gr
- Mango: 1
- Limone biologico: 1
- Cipolla: 1/2
- Pomodorini: q.b.
- Sale fino: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Preparazione
Come accennato, il petto di pollo al mango prevede una ricetta molto semplice da eseguire, che richiede davvero pochissimi minuti di preparazione. Ecco i passaggi da seguire:
- pulisci il mango e taglialo a cubetti;
- grattugia la scorza di limone e preleva il succo;
- trita la cipolla e lasciala soffriggere in una padella antiaderente, con un po’ di olio extravergine di oliva, per qualche minuto;
- aggiungi il mango e lascia cuocere a fuoco lento;
- unisci il succo di limone, copri con il coperchio e fai cuocere per circa 5 minuti;
- aggiungi il petto di pollo;
- fai cuocere per circa 2 minuti a fiamma alta e mescolando spesso;
- continua la cottura a fuoco lento per circa 10 minuti;
- aggiusta con il sale.
Una volta cotto, puoi servire il tuo pollo al mango ricoprendolo con la scorza di limone e i pomodorini freschi!
Volendo, puoi sostituire il limone con il lime e aggiungere un pizzico di zenzero grattugiato per rendere il piatto ancora più gustoso. E se ami la spezie, usa pure la paprika, il curry o una manciata di semi di sesamo!