Persea americana
Avocado
Scorza dura, cuore tenero.
L'avocado è il super food per eccellenza: il bel frutto dalla scorza dura e dal cuore tenero. La sua forma, che racchiude al centro il nocciolo, ci riconnette con la natura e con la madre terra, e ricorda una madre che tiene in grembo la sua creatura.
L'avocado insegna che la pazienza è la chiave di tutto, perché ogni cosa accada nel momento giusto. Per questo li raccogliamo solo quando sono dolci, semi soffici, e la polpa cede alla lieve pressione delle dita: così i principi nutritivi restano intatti.
Con questo frutto
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